Fumoir in Osteria

Fumoir in Osteria

da | Mag 1, 2017 | NEWS ED EVENTI

Nella “Cigar Room” dell’Osteria Rabezzana, allestita per l’occasione, giovedì 4 maggio si parlerà di sigari toscani, di vino e di cibo con la presentazione, in esclusiva, del sigaro Granduca di Toscana Cosimo I delle Manifatture Sigaro Toscano che celebra le origini del tabacco in Italia

Menù

Aperitivo di benvenuto

Paccheri al ragù di cinghiale e fagioli borlotti

Pancia di vitello farcita al lardo in salsa Ruchè

Mousse al fondente 72% al suo croccante

Degustazione di vini e sigari

 

Quota di partecipazione: 35 euro

L’evento è riservato ai maggiorenni fumatori

In collaborazione con il Club “Amici del Toscano”

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Salumi d’eccellenza

Salumi d’eccellenza

da | Apr 19, 2017 | NEWS ED EVENTI

Dalla soppressa piccante al prosciuttello di vitello, dalla mortadella alla selezione di salumi. Giovedì 27 aprile si celebrano gli insaccati in Osteria con un menù studiato ad hoc dallo chef Piero Pulli.

Menù

Aperitivo con selezione di salumi

Prosciuttello di vitello speziato all’insalatina di campo e uova di quaglia sode al basilico

Spaghetti alla carbonara e soppressa piccante

Milanese di mortadella con mousse di ricotta e giardinetto di verdure

Verrina allo zenzero e gelée di frutti di bosco

 

Prezzo: 35 euro, vini esclusi

Prenotazioni: 011.543070

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Tango e Vino in Osteria

Tango e Vino in Osteria

da | Apr 7, 2017 | NEWS ED EVENTI

La musica del tango e i vini dell’Argentina, giovedì 13 aprile, dalle 19, con Creaciòn Tango. Ad accompagnare l’esibizione dei Maestri Maria Eugenia Deanna Lesta e Santiago de Leòn e del gruppo coreografico scuola Creaciòn Tango, la degustazione dei vini argentini dalle radici piemontesi.

Torino è legata al tango e ai vini, per tradizione: gli emigrati di origine piemontese a Mendoza, ai piedi delle Ande, nella capitale del vino in Argentina, hanno portato le loro tecniche di produzione del vino e, allo stesso tempo, hanno contribuito a divulgare il tango sotto la Mole come danza e come musica fin dagli anni ’90. Oltre all’esibizione dei Maestri e alla degustazione dei vini con un aperitivo è in programma una lezione di tango, gratuita e aperta a tutti.

La prenotazione è obbligatoria.

Quota di partecipazione: 13 euro

January 29th, 2019

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Menù degustazione di pesce

Menù degustazione di pesce

da | Apr 5, 2017 | NEWS ED EVENTI

Venerdì 7 e sabato 8 aprile, in alternativa ai piatti alla carta, l’Osteria propone un menù degustazione di pesce.

Menù

Trilogia di antipasti:
Rotolo di sogliola al vapore con insalatina di asparagi crudi
Scaloppa di orata in crosta di verdure
Merluzzo mantecato alla Ligure

Tagliolini al limone e curcuma con vongole, cozze e ostrica cruda

Frittelle di merluzzo con gazpacho di pomodoro

Prezzo: 28 euro (bevande escluse)

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Le composte Fiasconaro

Le composte Fiasconaro

da | Apr 5, 2017 | NEWS ED EVENTI

Si abbinano ai formaggi, esaltandone il sapore, ma anche alle carni e alle verdure. Sono le composte e le confetture che stimolano il palato con inaspettate combinazioni di sapori e profumi nel menù creato dall’executive chef dell’Osteria Rabezzana Piero Pulli per giovedì 6 aprile.

L’equilibro dei gusti viene ricercato con materie prime di qualità abbinate alle composte e alle confetture Fiasconaro, realizzate esclusivamente con ingredienti scelti e selezionati provenienti dalla Sicilia come mandarini, fichi d’India, arance.

Menù

Aperitivo con degustazione di formaggi e confetture Fiasconaro

Cremino al Castelmagno e misticanza di verdure con nocciole e composta di mandarini tardivi

Panzerotti alla composta di fichi d’India saltati con zucchine e basilico

Rolata di faraona alle erbe e lardo su crostone di semolino fritto e composta di arancio

Tiramisù con colomba Fiasconaro

 

Prezzo: 35 euro

 

Prenotazioni: 011.543070

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Pesce d’Aprile

Pesce d’Aprile

da | Mar 30, 2017 | NEWS ED EVENTI

Venerdì 31 marzo e sabato 1 aprile, in alternativa ai piatti alla carta, l’Osteria propone un menù degustazione di pesce… e non si tratta di un pesce d’aprile!

Menù 

Trilogia di antipasti:
Capasanta scottata in crosta di lardo croccante
Insalatina di bianchetti e misticanze
Vetrina di polpo e code di gamberi agli asparagi crudi

Paccheri gratinati con ragù di salsiccia di Bra e sarde

Filetto di triglia scottata con insalatina di carciofi crudi e scaglie di pecorino

Prezzo: 28 euro (bevande escluse)

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