Il nostro menù

alla carta
 
Gli antipasti
  • € 12,00
    Battuta al coltello di vitello piemontese e tartufo nero
  • € 11,00
    Vitello tonnato della tradizione
  • € 13,00
    Baccalà* mantecato all’olio extravergine di oliva su crostone di polenta e cipolla di Tropea caramellata
  • € 13,00
    Colazione salata: cappuccino di funghi porcini e castelmagno con croissant alla crema di funghi porcini
  • € 11,00
    Sformato di cardo gobbo e topinanbur con salsa di acciughe
I primi
  • € 13,00
    Spaghetti Benedetto Cavalieri aglio, olio, peperoncino, calamari* e bottarga di muggine 
  • € 12,50
    I Rabezzani: tortello ripieno di carne di vitello piemontese servito con riduzione di Barbera d’Asti superiore e tartufo nero
  • € 12,00
    Gnocchetti* viola di barbabietola con blu di mucca e noci tagliate al coltello
  • € 12,50
    Tajarin (langaroli 40 tuorli) ai funghi porcini
  • € 12,50
    Risotto gigante di Vercelli° alla zucca e crema di raschera 
I secondi
  • € 16,50
    Guancia di vitello piemontese al Barbaresco
  • € 19,00
    Maialino da latte al forno
    laccato al miele di castagno e lattughino
  • € 18,00
    Entecote di vitello piemontese ai carciofi
  • € 22,00
    Trancio di ricciola* con patate schiacciate,
    crema di zucca e tartufo nero
  • € 11,00
    Gratin di verdure miste
    con toma di Lanzo e nocciole
  • € 11,00

Contorni e taglieri

  • € 4,00
    Patate al forno
  • € 13,00
    Selezione di salumi con pane carasau, miele e noci
  • € 4,00
    Catalogna trifolata
  • € 15,00
    Selezione di formaggi con pane carasau, miele e noci

Il menù degustazione

  • Sette portate scelte dallo chef per un percorso unico nella cucina piemontese, a partire dai suoi antipasti tipici fino al dolce

€ 45,00 bevande escluse

I dolci
Le bevande
  • € 6,00
    Piantina in vaso
  • € 6,00
    Bonet
  • € 6,00
    Cremino di nocciole
  • € 6,00
    Millefoglie chantilly e lamponi
    C
  • € 6,00
    Creme Brulèe
 
  • € 3,50
    Birra Menabrea / Beck’s / Heineken 33cl
  • € 13,00
    Birra artigianale
  • € 6,00
    Cocktails
  • € 3,50
    Bibite in lattina
  • € 3,50
    Amari, digestivi
  • € 1,50
    Caffè, Decaffeinato, Orzo, Ginseng
  • € 1,00
    Acqua microfiltrata Nat./Gas.

L’osteria piemontese Rabezzana offre una ricchissima scelta di vini e tante qualità di grappe, rum, whiskey e altri distillati.
Se avete necessità, chiedete la scheda degli allergeni alimentari.

La pasta fresca ripiena può essere stata sottoposta ad un processo di abbattimento a -25° per garantirne la freschezza.

Si accettano Ticket Restaurant e buoni pasto anche cumulativi+

L’acqua che serviamo ai tavoli è microfiltrata ai sensi del decreto legislativo n.181 del 26-03-2003

°: Presidio Slow Food
*: Prodotto surgelato

Siamo aperti
dal Martedì al Sabato
dalle 12:00 alle 22:30
Giorni di chiusura
Domenica e Lunedì

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