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La Bagna Cauda

Per la serata gastronomica a tema di giovedì 28 settembre, lo chef Piero Pulli propone uno dei piatti più tipici della tradizione piemontese, la Bagna Cauda, in due versioni: classica o senza aglio.

Il menù

Calice di benvenuto

Albese di vitello con bagna cauda calda
vino in abbinamento: Nebbiolo d’Alba 2013 Rabezzana

Bagna cauda, classica o senza aglio, servita con pinzimonio di verdure cotte e crude
vino in abbinamento: Barbera d’Asti Superiore 2014 Rabezzana

Plin in brodo
vino in abbinamento: Dolcetto di Dogliani 2016 La Fusina

Semifreddo all’arancio candito con sala yogurt
vino in abbinamento: Spumante Brut Rabezzana

Prezzo: 35 euro

La quota di partecipazione comprende l’acqua, il caffè e i calici di vino in abbinamento ai piatti, selezionati dal sommelier.

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